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  我校加強食堂從業人員培訓  
 
 
  作者:總務處  文章來源:原創  發布時間:2018-04-18 瀏覽量:2667  
 

    為進一步加強學校食堂食品安全工作,強化食堂工作人員的食品衛生安全意識,杜絕食堂衛生安全事故的發生,413日上午,我校對食堂從業人員進行食品衛生安全培訓。 

  培訓會上,總務處主任何勤堂首先強調了員工應注意個人健康衛生管理,衣著應外觀整潔,做到常剪指甲、常理頭發、常洗澡。隨后,結合學校食堂衛生現狀以及一些食物中毒案例,對食堂員工食品加工、窗口售賣規范和注意事項進行了詳細講解。何主任強調,食品安全無小事,全體食堂從業人員都應增強食品安全意識和責任意識,規范操作,隨時提高警惕,以確保師生食品衛生安全。最后,全體食堂從業人員觀看視頻教學片。 

食堂工作是學校的一項重要工作,自本期開學以來,堅持對食堂從業人員開展食品衛生安全知識培訓。通過學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等內容,使食堂從業人員進一步明確了日常操作的規范性,大大增強了食品衛生安全意識。

總務處

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